Notes prises lors de la conférence de Lydia et Claude BOURGUIGNON à Toulouse en nov. 2019
« LA SANTÉ , DU SOL A L’ASSIETTE»
Lydia et Claude Bourguignon sont des experts mondialement reconnus pour leur travail d’ingénieur agronome et de maître es sciences.
Ils sont les fondateurs d’un laboratoire indépendant d’analyse microbiologique des sols.
État des lieux des sols dans le monde :
Les sols sont dégradés suite à :
-l’érosion hydrique et éolienne
-la salinisation
-la perte de l’humus
-la déforestation
-la perte de biodiversité
-la pollution chimique
La biosphère est composée de 3 milieux :
– les gaz
– l’eau
-les sols, grand milieu fragile et qui peut être irrémédiablement détruit.
Formation des sols ou pédogenèse :
-Elle est minérale : roche >pierre>sables>limons>argile
-et organique : plantes et plantes acidifiantes
L’humus se fabrique à la surface du sol, grâce à l’atmosphère à 94%, et au sol lui-même à hauteur de 6 % ( oligo-éléments notamment )
Destruction des sols : elle est liée à 3 facteurs
-facteurs biologiques: engrais, irrigation, labours profonds, qui accélèrent la perte de -matière organique qui nourrit la faune
-facteurs chimiques : pesticides
-facteurs physiques : boues dans les rivières
On notera l’importance des semences paysannes qui sont adaptées au terroir.
Réparer les sols
-par un apport en carbone en surface : mulch, compost, BRF( bois raméal fragmenté ) de feuillus
-par le semis de plantes restauratrices de la fertilité :
-engrais verts
– semis sous couvert
-développement de l’agroforesterie
-replantation de haies
–plantes de couverture avant le semis
-pas de labour
–assurer un couvert avec des légumineuses peu consommatrices d’eau
Si le couvert dépasse 30% des surfaces, par exemple en forêts, on gagnera en pluviométrie, pas avec des résineux, mais avec des feuillus.
Les sols ont surtout besoin de carbone, et non d’azote.
Claire G.